Los 7 mejores tragos con pisco. Novedosas recetas

Pisco Sour, la bebida nacional del Perú

Nuestro cóctel por excelencia. El trago bandera del Perú y el más representativo de todos. No puedes morir sin probar el “Pisco Sour”.  Es el trago perfecto para el brindis al iniciar una ceremonia o evento.

Es tan famoso el “Pisco Sour” que cada primer sábado de mayo se festeja el “Día del Pisco Sour”.  Incluso el Instituto Nacional de Cultura (INC) proclamó a dicha bebida como ““Patrimonio Cultural de la Nación” en el año 2007.

Ingredientes:

  • 3 onzas de Pisco
  • 1 onza de Jugo de limón
  • 1 onza de Jarabe de goma
  • Clara de huevo
  • Hielo
  • Canela en polvo (opcional)

Chilcano de pisco,  ¡el trago refrescante! 

Chilcano de pisco

Es uno de los tragos más populares y emblemáticos del Perú. Es la bebida favorita de muchos por su sabor fresco e intenso. Su exquisito sabor lo volvió el favorito entre jóvenes y adultos.

Es estupendo para iniciar la noche. De hecho, suele ser muy pedido en discotecas y bares. También cuenta con versiones alternativas hechas a base frutas como el maracuyá  y el aguaymanto.

Ingredientes:

  • 1 onza de pisco
  • 3 partes de ginger ale
  • Zumo de limón
  • Hielo al gusto
  • Amargo de angostura

Capitán, la intensidad viene del sur

Capitán

Clásico de clásicos. Si hacemos una lista de tragos con pisco, definitivamente no pueda faltar el “Capitán”. Conocido también como el Manhattan peruano. Lo encuentras en cualquier bar. Se sirve en copas de Martini y destaca por su elegancia y fuerza.

Lleva el nombre “Capitán” debido a que, en 1920, los capitanes del ejército peruano de la sierra de Puno, pedían una mezcla de Vermut con pisco después de su guardia, creándose así, “Capitán”, un licor fuerte.

Ingredientes:

  • ½ copa de pisco
  • ½ copa de vermut roja
  • 1 cereza
  • Hielo.

Perú Libre, la fuerza del pisco

Perú Libre

¿Alguna vez celebraste tu cumpleaños con un Perú Libre? ¿No? Entonces te estás perdiendo de un excelente trago típico. La preparación es muy sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir.

El “Perú Libre” es una versión alternativa del popular “Cuba Libre”, la única diferencia es se reemplaza el ron por el pisco. Una bebida perfecta para compartir con amigos los fines de semana.

Ingredientes

  • 1 onza de pisco.
  • 1 rodaja de limón.
  • Una soda (gaseosa) oscura.
  • Hielo

Algarrobina, el trago bandera del norte

Algarrobina

¿Buscabas un trago dulce? Ya lo encontraste. La Algarrobina es una bebida hecha a base de leche y pisco. Sus inicios datan de la época virreinal. Comenzó preparándose a base de vino, pero a lo largo de los años su receta ha ido modificándose. Un trago perfecto para días fríos y una excelente alternativa para reuniones sociales.

La “Algarrobina” tiene muchos beneficios al ser un gran energizante, gracias a su gran valor proteico. Muchas personas desconocen que la “Algarrobina” nos ayuda a conservar el corazón sano y además es una fuente rica en calcio, ayudándonos en fortalecer nuestros huesos.

Ingredientes:

  • 1 1/2 oz pisco
  • 2 oz leche evaporada
  • 1/2 oz jarabe de goma
  • 1 oz algarrobina
  • 1 yema de huevo

Cholopolitan, la bebida de las previas

Cholopolitan

Una bebida distinta. Es la versión peruana de “Cosmopolitan”, incluye pisco en lugar de vodka, volviéndolo un trago más compacto y consistente. Además el toque de maracuyá le añade un sabor especial y diferente a todos los tragos de pisco.

Es una bebida intensa y apasionada pero a la vez refrescante.  Muchos lo consideran una bebida perfecta para abrir el apetito y lo piden previo a un ceviche mixto o un tiradito. El Cholopolitan combina de forma perfecta los sabores frutales y la intensidad del pisco, convirtiéndolo en un trago con carácter.

Ingredientes:

  • 2 1/2 onzas de pisco mosto verde acholado
  • 1/4 de onza de jugo de limón
  • Azúcar al gusto
  • Hielo
  • 1/4 de onza de cointreau
  • 1/4 de onza de jugo de maracuyá

Peruano Flip, un trago en forma de postre

Peruano Flip

Se trata de una bebida innovadora por la fantástica combinación de ingredientes. Muchas personas suelen confundirlo con un postre o un aperitivo por sus ingredientes dulces. Ideal para compartirlo en una sobremesa.

El Peruano Flip es un cóctel sustancioso y nutritivo. Se bate en una coctelera para después colarlo sobre la copa, finalmente se espolvorea con canela. Y sírvase.

Ingredientes:

  • 1/3 de pisco.
  • 1 yema de huevo.
  • 3 cubitos de hielo.
  • 1/3 de crema de leche.
  • 1/3 de crema de café.

Autor: Irvinn Castillo

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