Si eres de las personas que no desayunan por no llegar tarde a su centro laboral o estudios, tienes que leer esta lista de desayunos. Esta variedad son muy saludables, nutritivos y fáciles de preparar. Lo mejor es que podrás llevarlos a donde quieras y así tener un buen hábito alimenticio.
Puedes nutrirte y al mismo tiempo comer rico, aquí te demostraremos que puedes desayunar helado, panqueques, muffins sin sentir culpa. De repente puedes sorprender a tu amigo o novio con un desayuno preparado por ti en este San Valentin. No olvides que es muy importante evitar el consumo de azúcar blanca o rubia, miel, mermelada, algarrobina y/o panela. Puedes sustituirlo por edulcorantes naturales como stevia o splenda.
Pudding de Chia y avena:
Este es uno de los desayunos favoritos, ya que es muy fácil de preparar, lo recomendable es hacerlo una noche anterior y tenerlo listo en la mañana, así que aquí va la receta:
– 1 taza de leche vegetal natural.
– 3 cdas. de yogurt griego natural.
– 2 cucharadas de avena
– 2.5 cucharadas de semillas de chia.
– Piña en dados y aguaymantos.
– Vainilla y canela al gusto. Opcional Stevia (es mejor acostumbrarse al propio dulce de
la fruta).
Mezclar todo muy bien en un frasco de vidrio y a la refrigeradora por toda una noche. Puedes usar como toppings: 1/4 de plátano en rodajas, coco laminado, nibs de cacao, semillas de calabaza, goyi berries. Si deseas estar con mucha energía puedes agregarle maca en polvo por su alto contenido de proteínas, hierro, calcio y vitaminas.
Smoothie de frutas y avena:
No hay motivo para decirle no al helado, es el postre favorito de la mayoría y si lo puedes hacer en versión saludable, ¿por qué no probarlo? Para hacer este acai bowl solo necesitan:
– 1/2 pulpa de acai
– 1 plátano
– 1/2 taza de berries congelados
– Leche de coco (usen poca cantidad)
– 1 cucharada de proteína de vainilla,
Solo licuan todo (no se excedan con la leche para que quede con consistencia de helado) y agreguen los toppings que más les guste. Este tenía coco en láminas, blueberries, plátano, granola, almendras y mantequilla de maní.
Muffins de avena
Es súper rápido de preparar:
– 4 claras y 1 yema.
– Espinaca, champiñones.
– 2 cdas de harina de avena.
– Sal de maras a gusto.
Viertes todo en un molde de muffins y al horno por 5 a 8 minutos.
Avena con chia y linaza:
En un envase de vidrio coloca un poco de piña o fresas y aplastadass, luego mezclar 3 cdas de avena en hojuelas +1 cdta de semillas de chia o linaza en polvo + 1/2 vaso de
leche de almendras (o cualquier vegetal o si usas de vaca que sea descremada) + 3
cdas de yogurt griego (o vegetal si eres vegano) + stevia para endulzar y a la
refrigeradora toda la noche.
Encima pueden ponerle más frutas como fresas, algunas uvas (no les tengan miedo y cómanlas con semillas y cáscara), granola sin azúcar.
Tortilla de verduras saludable:
Para hacer el omelette solo mezclen los huevos (usar 2 enteros + 2 claras) y acompañarlo con verduras como tomate, cebolla picada, espinaca, etc. Puedes acompañarlo con pan asegurarse de conseguir uno realmente integral (lean etiquetas) y colóquenlo en la tostadora (ahí bajará un poco el índice glicemico). Acompáñenlo con verduras, mientras más fibra tenga, más sensación de saciedad tendrán.
Panqueques de plátano & avena:
¿Quieres comer todos estos panqueques en tu desayuno sin usar toneladas de harina?
Te enseño el truco para que queden así de esponjosos. Solo necesitas:
– 1/4 taza de avena en hojuelas
– 1/2 plátano
– 6 claras, pizca de polvo de hornear y canela
Licuan todo, dejar reposar (es mejor reposar en la refrigeradora la noche anterior).
Calentar la sartén y echar pizquita de aceite de coco, molde y poner un poco de la mezcla (aprox 1/4 taza) y dar la vuelta cuando estén dorados. ¡Y listo! Acompañen con lo que más les guste.
Panqueques de manzana & canela:
– 1/4 manzana grande (60g)
– 3 claras de huevo.
– 1 cda de maicena o chuño.
– 1/2 cdta de polvo de hornear.
– 1/2 manzana para decorar.
Colocar todo en la licuadora, sartén pre calentada y listo! Salen 3 porciones súper esponjosas. Pueden agregarle stevia para endulzar y listo para comerlo.
