¿Por qué la avena es saludable y nutritiva?
Son muchas las razones por la que la avena es un alimenta de mucha importancia en la dieta de toda persona, pero son quizás las razones que vamos a enumerar las que la hecho muy popular por ser un alimento fácil y saludable.
Mejora la digestión con avena
La avena es un cereal que contiene mucha fibra y facilita el transito intestinal , ayuda a digerir los alimentos y se puede consumir cruda o cocida. Mas abajo te presentaremos una lista de postres de avena saludables y nutritivos
Ayuda al sistema nervioso y a los huesos con avena
Equilibra el funcionamiento del sistema nervioso. Otro aporte de la avena es que tiene una gran cantidad de calcio que ayuda a evitar la desmineralización de los huesos, esto quiere decir que previene la osteoporosis.
Ayuda a bajar de peso con avena
La avena tiene pocas calorías a comparación de otros granos integrales, un desayuno a base de avena siempre te mantendrá satisfecho durante más tiempo. La avena es una fuente de carbohidrato complejo de absorción lenta, esto quiere decir que mantiene a la persona más saciada y quita las ganas de estar picoteando entre comidas.
¿Qué se puede acompañar con avena ?
Aquí te presentamos algunos alimentos para acompañar tu avena:
- Nueces
- Frutos rojos
- Plátano
- Miel
- Semillas
- Yogurt
- Canela
- Queso
- Pollo
- Legumbres
¿Qué recetas saludables podemos hacer con avena?
1. Bizcocho de avena con arándanos
Ingredientes:
- 70 gramos de avena
- 160 gramos de harina de trigo integral
- 90 gramos de panela
- 3 huevos
- Arándanos
- 150 ml de zumo de arándanos (opcional)
- 150 ml de leche o leche vegetal
- Polvo para hornear
- Nueces
- Sal
Preparación:
- Bate los huevos con la panela hasta que se doble el volumen.
- Añade a esta mezcla el zumo y la leche (puedes elegir el tipo de leche que más te guste) y sigue mezclando hasta que quede una masa uniforme.
- Coloca en un bol la harina con el polvo de hornear y la avena. Añade una pizca de sal.
- Haz un hueco en el centro y añade poco a poco el batido de los huevos. Mezcla suavemente hasta que quede homogéneo
- Añade los arándanos y las nueces
- Forra un recipiente para horno con papel vegetal y vierte la mezcla
- Hornear la mezcla a 180 grados durante 40 a 45 minutos
- Disfruta de estos postres de avena saludables y nutritivos
2. Brownies saludables de avena
Ingredientes:
- 1 taza de Harina de avena
- Cacao en polvo
- Stevia o edulcorante al gusto
- 2 huevos
- 2 plátanos maduros
- media cucharadita de polvo para hornear
- medio vaso de leche descremada
- Esencia de vainilla al gusto
- sal
Preparación:
- Empezamos aplastando bien los plátanos hasta formar un puré
- En un bowl mezclamos los plátanos machacados con los huevos, el endulzante elegido y la leche descremada.
- Añadimos la esencia de vainilla, el cacao, la harina de avena (la puedes hacer licuando la avena hasta que quede en polvo), el polvo para hornear y una pizca de sal.
- Al mezclar los ingredientes precalentaremos el horno a 180 grados y dejaremos reposar la mezcla para el horneado
- Disfruta de estos postres de avena saludables y nutritivos
3. Tazón de avena
Ingredientes:
- 200 o 250 mililitros de leche o agua
- 4 cucharadas de copos de avena
- opcionales: canela, esencia de vainilla, miel, frutos rojos, frutos secos
Preparación:
- Ponemos a calentar la leche o agua en una olla
- Al hervir agregamos los copos de avena y cocinamos a fuego muy lento durante dos minutos
- Formará una papilla grumosa y apagamos el fuego dejando reposar por un minuto
- Añadimos canela, frutos secos, un chorrito de miel, fruta fresca a gusto, y servimos
- Disfruta de estos postres de avena saludables y nutritivos
4. Galletas de avena
Ingredientes:
- 2 tazas de avena
- 3 plátanos maduros
- media taza de mantequilla de maní o almendras
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados
- Calienta la mantequilla de maní en el microondas durante un minuto en un bowl apto para este tipo de horno.
- Agrega la avena y mezcla hasta que la masa para galletas esté homogénea
- Arma bolitas de masa con una cuchara y colócalas en una fuente de horno previamente engrasada y enharinada.
- Hornea durante 20 minutos o hasta que las galletas estén doradas
- Disfruta de estos postres de avena saludables y nutritivos
5. Bolitas de avena energéticas
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 taza y media de avena
- mantequilla de maní
- bicarbonato de sodio
- panela al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados
- Mezcla la mantequilla de maní con la panela
- Agrega el huevo y el bicarbonato de sodio. Incorpora la avena y mezcla con las manos.
- Forma pequeñas bolitas y hornea de 10 a 15 minutos.
- Disfruta de estos postres de avena saludables y nutritivos
6. Waffles de avena
Ingredientes:
- Stevia o edulcorante al gusto
- canela en polvo
- 2 huevos
- media taza de leche
- 1 cucharadita de aceite de coco
- media taza de harina de avena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Pizca de sal
Preparación:
- Poner la harina de avena ,el polvo para hornear, canela en polvo, Stevia o edulcorante, sal y revolver.
- Colocar los ingredientes líquidos y revolver todo hasta que quede una mezcla homogénea.
- Colocar un poco de mantequilla en la wafflera y poner la mezcla
- Esperar hasta que se cuezan y se doren.
- Servir con tus frutas de preferencia o con frutos secos.
- Disfruta de estos postres de avena saludables y nutritivos
7. Panqueques de avena saludables
Ingredientes:
- 250 gramos de avena
- ½ taza de leche
- 1 huevo
- Stevia o edulcorante al gusto
- Canela en polvo
- Esencia de vainilla al gusto
Preparación:
- En una procesadora o licuadora añadir la avena y licuarla hasta que forme una harina.
- En un bowl, mezclar la harina de avena ,el huevo y la leche. Batir los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
- Agregar la esencia de vainilla , la canela en polvo al gusto y la stevia o edulcorante.
- En una sartén a fuego bajo, añade unas gotas de aceite y esparcir con una brocha de cocina o un papel toalla.
- Colocar la mezcla de panqueques en la sartén y esperar dos minutos que se cocine por debajo y voltear haciendo el mismo procedimiento con el resto de la mezcla.
- Disfruta de estos postres de avena saludables y nutritivos
8. Muffins de avena con manzana y canela
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- media cucharadita de polvo para hornear
- media cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- media cucharadita de vinagre de manzana
- 1 manzana cortada en cubos
- Esencia de vainilla al gusto
- Stevia o edulcorante al gusto
- 2 huevos
- un cuarto de taza de de leche
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados
- Mezclar todos los ingredientes menos la manzana en cubos ,mezclar bien y colocar la manzana en cubos
- Colocar capacillos en una fuente con molde de muffins
- Dividir la mezcla y verter sobre la fuente con molde de muffins.
- Hornear a 180 grados durante 20 minutos..
- Disfruta de estos postres de avena saludables y nutritivos
9. Muesli de avena
Ingredientes:
- 100 gramos de copos de avena
- 50 gramos de almendras
- 1 cucharada de ajonjolí o semilla de sésamo
- 1 cucharada de aceite de coco
- 3 cucharadas de miel
- 30 gramos de semillas de calabaza
- 40 gramos de pasas
Preparación:
- En un bowl, añadir la avena , las almendras, ajonjolí o semillas de sésamo y semillas de calabaza.
- Añadir el aceite de coco y miel
- Colocar papel manteca encima de una placa de horno. Verter el muesli encima. Hacer una plancha de al menos 1cm de grosor
- Hornear durante 12 minutos a 180° y al sacarla del horno debemos dejar enfriarla para colocar las pasas
- Disfruta de estos postres de avena saludables y nutritivos
10. Muffins de avena con arándanos
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 2 tazas y media de avena
- 1 taza de yogurt natural
- 2 huevos
- media taza de miel
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- un cuarto de taza de arándanos
Preparación:
- Licuar los plátanos , la avena , el yogurt , los huevos, la miel, la esencia de vainilla y el polvo para hornear; debe tener una consistencia homogénea.
- Engrasa los moldes para muffins y vierte la mezcla de avena
- Hornear los muffins de avena a 180° durante 20 minutos.
- Deja enfriar y disfruta de estos postres de avena saludables y nutritivos.
11. Overnight de avena
Ingredientes:
- media taza de copos de avena
- 2 cucharaditas semillas de chía
- 1 cucharada de miel
- pizca de sal
- Opcional: Canela , clavo de olor en polvo.
- tres cuartos de taza de leche de almendras o la leche de tu preferencia.
Preparación:
- Mezclar todo y dejar refrigerado toda la noche.
- Puede ser frío o lo puedes calentar.
- La avena durará 5-7 días en el refrigerador.
- Disfruta de estos postres de avena saludables y nutritivos
12. Barras energéticas de avena
Ingredientes:
- 100 gramos de avena
- 100 gramos de nueces
- 50 mililitros de miel
- 2 plátanos maduros
- 1 cucharada de canela en polvo
Preparación:
- Colocar la avena y las nueces en una trituradora hasta que quede bien picado. Añadir la canela, los plátanos y la miel poco a poco y volver a triturar hasta obtener una consistencia deseada.
- Verter la mezcla sobre un tapete de silicón previamente engrasado y extenderlo bien con una espátula y marcar los cortes de las barritas ( aproximadamente 5×10)
- Hornear las barritas a 180 grados por veinte minutos
- Retirar del horno y dejar que se enfríen a temperatura ambiente.Cortar las barritas y disfruta de estos postres de avena saludables y nutritivos
13. Batido de avena
Ingredientes:
- 4 cucharadas de copos de avena
- 1 plátano en rodajas
- mantequilla de maní
- miel
- 50 ml de agua o bebida vegetal
Preparación:
Poner todos los ingredientes en una batidora de vaso o en un procesador de alimentos hasta que tengamos una textura fina.
14. Croquetas de avena con atún
Ingredientes:
- 2 tazas de atún en agua escurridas
- una taza de avena
- zanahoria rallada
- ramita de perejil finamente picado
- Media cebolla picada
- 2 claras de huevo
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un bowl vaciar las 2 latas de atún, echar la avena, el perejil y cebolla picada, la zanahoria rallada y las 2 claras de huevo
- Agregar sal y pimienta y reservar
- Calentar en una sartén un chorrito de aceite de oliva
- Formar las croquetas sobre el aceite caliente con ayuda de una cuchara aplastando por encima y esperar a que la orilla dore ligeramente para luego voltearlas
15. Hamburguesas de avena y quinoa
Ingredientes:
- 400 gramos de quinoa cocida
- 1 huevo entero y 1 clara de huevo
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de avena
- 1 cucharada de queso rallado
- Sal, orégano.
Preparación:
- Colocar en un bowl la quinoa cocida. Agregar huevos batidos, avena, maicena, queso rallado y los condimentos a gusto.
- Armar las hamburguesas sobre un film de cocina. Agregar unas 3 cucharadas de mezcla y con ayuda de la cuchara, darle forma redonda. Diámetro de 8 centímetros y un centímetro de alto. Se pueden meter al freezer.
- Se cocinan 5 minutos de cada lado sobre fuego bajo en sartén de teflón con una gota de aceite de oliva.
- Y listo , fácil de preparar y super saludable
16. Albóndigas de avena y carne
Ingredientes:
- 400 gramos de carne de res
- 1 taza y tres cuartos de avena
- 2 huevos
- Sal , orégano , tomillo y pimentón dulce
- Pan rallado
Preparación:
- Mezcla los 400 gramos de carne con los huevos, la sal, el orégano, el tomillo y el pimentón dulce
- Agrega la taza de avena y mezcla ,sigue agregando las tres cuartas partes de otra taza y verás que el preparado absorbe todo
- Con una cuchara formar las albóndigas y pasar por pan rallado haciendo bolitas colocando en aceite caliente. Les vas dando vuelta hasta que se doren
17. Crepes de avena
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 cucharadas de queso mozzarella
- 3 cucharadas harina de avena
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Añadir los huevos , la harina de avena y el queso mozzarella, licuar hasta integrar bien los ingredientes. Poner el sartén a fuego, barnizado con mantequilla y volcar porciones de mezcla, mover el sartén para que se impregne todo el fondo del mismo y dorar por ambas caras. Se le da vuelta a la crepa, cuando comienzan a salir burbujas en la superficie
- Hacer el mismo procedimiento con todas hasta terminar
- Rellenar con lo que más te guste
18. Crackers de avena
Ingredientes:
- 100 gramos de harina
- 50 gramos de harina de avena
- 50 gramos mantequilla fría
- 1 cucharada de panela o azúcar moreno
- media cucharadita de sal
- 6 cucharadas o cantidad necesaria de agua
Preparación:
- Unir la harina y la avena
- Poner la mantequilla en un bowl, agregar el azúcar y la sal mezclando todo bien, agregamos agua y amasamos muy bien hasta despegarse de las manos
- Espolvorear harina sobre la mesa y se estira lo más delgado posible 5 milímetros aproximadamente
- Colocar en la placa para hornear un papel aluminio y hornear por 15 minutos a 180 grados hasta dorar levemente el borde
- Dejar enfriar y reservar en un envase
19. Crust o masa de pizza con avena
Ingredientes:
- 300 gramos de harina de avena
- 2 cucharaditas de levadura
- 15 gramos de aceite de oliva
- 200 gramos de agua tibia
- Sal al gusto
Preparación:
- Triturar la avena en caso que no venga molida en una licuadora
- En un bowl, echar la harina de avena con la levadura. Añadir el agua tibia, el aceite de oliva y la pizca de sal.
- Unir los ingredientes hasta formar una masa uniforme y que pueda moldearse
- Estirar la masa en un molde para pizza y hornearla durante 5 minutos
- Retirar la masa del horno y cubrirla con los ingredientes que más te apetezcan
- Hornear a 180 grados durante 15 minutos hasta que la masa quede crujiente y el queso se derrita
Servir caliente y disfrutar
20. Pechuga de pollo empanizada con avena
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo fileteadas
- 1 limón
- media cucharadita de sal
- media cucharadita de pimienta
- Aceite para freír
- 2 huevos
- 2 tazas de avena
Preparación:
- Necesitaremos un envase para colocar las pechugas de pollo y aderezaremos con pimienta y sal al gusto
- Las pechugas serán pasadas por el huevo batido y cubiertas por avena
- Freír las pechugas de pollo en una sartén grande a fuego medio
- Sacar las pechugas listas de la sartén y quitar el exceso de aceite con un papel toalla.
Como se habrá podido percatar, estas recetas son ricas, nutritivas y saludables, tanto para prepararlas en casa como para iniciar un negocio, pues debe saber que ahora la tendencia de los consumidores es buscar este tipo de alimentos, ya que muchas veces no se cuenta con el tiempo y la predisposición para hacerlos. Si ese fuese su caso, le recomendamos animarse, crear un fanpage, comprarse un dominio, hosting y tener su website, así como capacitarse cómo community manager experto, para de esa manera iniciar el sueño de tener un emprendimiento.
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