"> Ricos alimentos que contienen mucho hierro para bebés - mott.social

Ricos alimentos que contienen mucho hierro para bebés

Las visceras son alimentos que contienen con mucho hierro para bebes

Los alimentos ricos en hierro son una gran fuente de poder para nuestros bebes. El hierro es un mineral que tiene la función de contribuir al correcto funcionamiento y desarrollo de los órganos, entre ellos, el cerebro del bebé. Por eso, conocer y aprovechar los alimentos que contienen hierro en una dieta balanceada y nutritiva, es tan importante como brindarles amor, protección y salud. A continuación descubre los alimentos que contienen mucho hierro para bebes y aprende a prepararlos en comidas prácticas, sabrosas y divertidas.

1. ¿Cuándo empieza a comer el bebe?

Bebe inicia a comer alimentos solidos

El bebé empieza a alimentarse con leche materna desde la primera hora de nacido. Este alimento natural contiene todos los nutrientes, minerales y líquidos que necesita durante sus seis primeros meses de vida y, en este periodo de tiempo, es importante conocer la  lactancia materna no debe ser complementada con otros alimentos ni líquidos y el bebé la debe consumir a demanda. Te recomendamos leer el articulo: 5 Posiciones y pasos para una lactancia materna exitosa.

La leche materna, además de todas sus propiedades nutricionales y ser fuente importante de hierro, tiene grandes beneficios para los bebes al protegerlos contra las enfermedades, prevenir el sobrepeso y promover el vínculo afectivo con su madre. Pero ¿Qué pasa cuando cumplen seis meses de vida?

Al cumplir seis meses de vida, la lactancia materna debe ser complementada con alimentos nutritivos. A partir de este momento es cuando los bebes empiezan a comer y se les debe brindar una dieta balanceada, rica en nutrientes y hierro que los proteja de enfermedades como la anemia ferropénica que se origina por deficiencia de este mineral en la sangre.

Te podría interesar: Aprende crear contenido de calidad que se posicione en los buscadores de Google en el Diplomado de Marketing Digital

2. El hierro, la anemia y el desarrollo del cerebro del bebé

El hierro produce hemoglobina en la sangre para evitar la anemia

El hierro es un mineral que cumple la función de producir hemoglobina y mioglobina en la sangre. La hemoglobina, es una proteína que representa el 65% de hierro en un cuerpo y traslada el oxígeno a los tejidos del organismo y permite el correcto desarrollo y funcionamiento de los órganos. La mioglobina es otra proteína que lleva oxígeno a los músculos.

La falta de hierro en el organismo disminuirá la producción de hemoglobina y hará que se produzca la anemia ferropénica, una enfermedad grave para los bebes porque limitará el crecimiento y desarrollo de su cerebro a plenitud. Este importante órgano se desarrolla durante los primeros 36 meses de vida y cualquier problema que ocurra en este periodo de tiempo incurrirá en consecuencias graves e irreversibles.

Por ello es muy importante brindarles una dieta con alimentos ricos en hierro durante sus primeros tres años, es el mejor regalo que les podemos hacer como padres.

3. Consecuencias de un bebé que crece con anemia

La anemia es una enfermedad invisible que avanza silenciosamente y se manifiesta con cansancio físico, sueño y palidez. Un niño o niña con anemia es poco activo y se cansa con mucha rapidez.

bebe dormido a causa de la anemia por falta de alimentos ricos en hierro para bebes

Entre las consecuencias más alarmantes de esta enfermedad, se encuentra el limitado desarrollo psicomotor que los bebés obtienen. Un niño o niña que tuvo anemia en sus primeros tres años de vida, tendrá dificultades para el deporte, el arte y para aprender en el colegio. Un bebé que tuvo anemia, siempre estará en desventaja frente a uno que se desarrolló correctamente.

4. Alimentos ricos en hierro para bebes sanitos y fuertes

Existen dos tipos de hierro: hem y no hem, y se encuentran en los alimentos. A continuación, aprenderemos a identificar a los alimentos ricos en hierro según su tipo e importancia.

4.1 Hierro hem

Alimentos para combatir la anemia

Este tipo de hierro es el que evita la anemia ferropénica y se encuentra en cantidades abundantes en alimentos como las carnes rojas y vísceras: sangrecita, hígado, bazo, corazón, riñón, mollejas, además de pescados de carne oscura o azul. Una dieta balanceada con alimentos ricos en hierro hem evitan la anemia en los bebes.

4.2 Hierro no hem

verduras con hierro

Este tipo de hierro se encuentra en los vegetales y cereales, como las espinacas, acelga, brócoli y las lentejas. El hierro de tipo no hem, se encuentra en menor cantidad y para ser absorbido se necesita acompañar las preparaciones con alimentos cítricos como: jugo de naranja, limonada, maracuyá o carambola y se inhibe con las infusiones como el té, manzanilla, café y bebidas gaseosas, los cuales se deben evitar.

En una dieta se deben priorizar alimentos ricos en hierro de tipo hem, debido a que son fuente abundante de este mineral natural y el cuerpo los absorbe con facilidad. Los alimentos de tipo no hem pueden ser complementarios en la dieta de los bebes debido a que contienen poco hierro y necesitan ser acompañados de alimentos cítricos para su absorción.

5. Recomendaciones para aprovechar los alimentos ricos en hierro para bebes

Alimentacion del bebe

Para aprovechar al máximo los alimentos ricos en hierro para bebes debemos seguir las siguientes recomendaciones:

  • Prepara, todos los días, comidas que contengan algún alimento con hierro hem como sangrecita, hígado, corazón, molleja o bazo. Recuerda que los alimentos que contienen más hierro está en las vísceras.
  • Asegura que el bebé coma toda la porción del alimento con hierro.
  • Acompaña las preparaciones con frutas o bebidas naturales cítricas.
  • ¡Evita las sopas! Los bebes deben comer alimentos sólidos como los segundos y estos siempre deben contener carne o vísceras.
  • Los primeros meses son importantes por ello, debes conocer las 10 primeras papillas y comidas para bebé de 6 meses, ya a los 8 meses debe darles alimentos picaditos y después de los 11 meses alimentos sólidos. Asimismo, las porciones se incrementan conforme crece.
  • Complementa su alimentación con leche materna.
  • ¡Prepara comidas divertidas! Y háblale, cántale y demuéstrale mucho amor a la hora de alimentarlo.
  • Asiste siempre a los Controles de Crecimiento y Desarrollo para que sepas que tu bebe está creciendo correctamente y tiene un nivel óptimo de hemoglobina.

6. Trucos y mitos sobre los alimentos ricos en hierro para bebes

El hígado es uno de los alimentos ricos en hierro para bebes

  • Las vísceras contienen más hierro que cualquier otro alimento.
  • Todas las carnes rojas contienen hierro (vaca, pollo, pato, etc.).
  • Los pescados que contienen más hierro son los de color oscuro o azules como el atún, el bonito o jurel.
  • Las verduras de color verde oscuro como el brócoli, la espinaca o la acelga son las que contienen hierro, pero en poca cantidad.
  • Las lentejas contienen hierro en poca cantidad.
  • Para que el hierro de las verduras y menestras se absorba se deben acompañar de frutas o jugos naturales cítricos como la naranja, limón, lima, maracuyá, carambola, entre otros.
  • Las bebidas como los mates, té, café o gaseosas después de las comidas hacen que el hierro de las verduras y menestras no se absorba. Estas bebidas se deben evitar siempre

Importante: para que nuestro bebé tenga un buen banco de hierro en su sangre, se requiera que consuma alimentos con hierro de tipo hem, que se encuentra solo en las vísceras, carnes rojas y pescados de color oscuro.

7.  5 recetas sabrosas y divertidas con alimentos ricos en hierro para bebes

Estas recetas contienen alimentos ricos en hierro y son ideales para bebes que empiezan a alimentarse. Además, destacan por su facilidad en la preparación y su bajo costo.

¡Anímate a prepararlas y sorprende a tu bebé con alimentos muy ricos!

7.1 Purecito moreno para bebes de 6 a 8 meses

Pure para bebes con higado

Ingredientes para una porción:

  • ¼ de papa amarilla mediana.
  • 2 cucharadas de hígado de pollo sancochado.
  • ½ cucharadita de aceite vegetal.
  • 3 cucharadas de leche materna.
  • 2 cucharadas de caldo de hígado.

Preparación:

Lavar el hígado, luego sancocharlo y guardar el caldo; inmediatamente después, pelar la papa amarilla y sancocharla; continuar aplastando el hígado y la papa con un tenedor. Finalmente, agregar la leche, el aceite y el caldo a la mezcla de hígado y papa aplastados y mezclar bien hasta que la preparación tenga una consistencia espesa y uniforme.

Esta preparación contiene 2.60 mg. de hierro.

7.2 Puré power para bebes de 6 a 8 meses

Pure de camote con sangrecita para evitar la anemia

 

Ingredientes para una porción:

  • ¼ de camote amarillo mediano.
  • 2 cucharadas de sangrecita de pollo.
  • ½ cucharadita de mantequilla.
  • 3 cucharadas de leche materna.
  • 1 hoja de hierba buena.

Preparación:

Lavar el hígado, sancocharlo y guardar el caldo; inmediatamente después, pelar la papa amarilla y sancocharla. Luego, continuar aplastando el hígado y la papa cocinados con un tenedor. Agregar la leche materna, el aceite y el caldo a la mezcla de hígado y papa aplastados. Finalmente, mezclar bien hasta que la preparación tenga una consistencia espesa y uniforme.

Esta preparación contiene 8.98 mg. de hierro.

7.3 Delicia de pescado para bebes de 9 a 11 meses

Alimentos con pescado para bebes

Ingredientes para una porción:

  • ¼ de filete de pescado (parte oscura).
  • 1 rodaja de cebolla.
  • 1 cubo grande de zapallo.
  • ¼ de pan francés.
  • 4 cucharadas de leche evaporada.
  • ½ papa sancochada.
  • 1 cucharadita de aceite vegetal.
  • 2 cucharadas de caldo de pescado.
  • Una pizca de sal yodada.
  • 1 huevo sancochado.

Preparación:

Sancochar el pescado con una pizca de sal yodada, guardar el caldo. Luego, sacarle las espinas y desmenuzarlo. Licuar el zapallo, el pan, la leche y el caldo. En una olla, echar el aceite para freír la cebolla picada en cuadraditos y cuando esté dorada, agregar el licuado, el pescado desmenuzado y una pizca de sal. Dar vueltas hasta que tenga una consistencia espesa. Servir la delicia de pescado sobre una capa de papa sancochada picada en cuadraditos chiquitos. Adornar con rodajas de huevo sancochado.

Esta preparación contiene 4,33 mg. de hierro.

7.4 Tortilla para bebes mayores de 11 meses

Tortilla de verduras para bebes

Ingredientes para una porción:

  • ¼ de zanahoria pequeña.
  • 1/8 de cabeza pequeña de brócoli.
  • 1/3 de huevo de gallina.
  • 1 cucharada de agua.
  • 1 cucharada de harina de trigo.
  • 2 cucharadas de sangrecita sancochada.
  • 1 cucharada de bazo.
  • 1 cucharadita de aceite vegetal.
  • 2 rodajas de tomate.
  • 1 hoja de espinaca.
  • 3 gotas de limón.
  • Una pizca de sal yodada.
  • Acompañamiento: 4 cucharadas de arroz graneado.

Preparación:

Sancochar la sangrecita y el bazo. Una vez cocinados, aplastar ambos alimentos. En un tazón, batir la harina con el agua, luego agregar el huevo, el bazo, la sangrecita, la zanahoria rallada, el brócoli picado (solo la flor), y una pizca de sal. En un sartén, echar el aceite y freír la mezcla preparada. Para la ensalada, se debe lavar, pelar y cortar en rodajas el tomate y picar la espinaca; y finalmente, sazonarla con jugo de limón y una pizca de sal. Servir la tortilla de sangrecita acompañada con la ensalada de tomate y el arroz graneado.

Esta preparación contiene 14,44 mg. de hierro.

7.5 Brownie con Sangrecita para bebes de 11 meses a más de un año

brownie de sangrecita para combatir la anemia

Ingredientes para 12 brownies:

  • 2 tazas de harina (preparada o sin
    preparar).
  • 400 gramos de sangrecita.
  • ½ sobre de polvo de hornear.
  • 200 gramos de cocoa.
  • 2 barras de chocolate bitter.
  • 1 taza de jugo de naranja.
  • 3 huevos.
  • 400 gramos de azúcar.
  • 250 gramos de mantequilla.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
  • 3 rajas de canela.
  • 4 unidades de clavo de olor.

Preparación:

Poner a cocinar la sangrecita con canela y clavo de olor. Batir la mantequilla con el azúcar y agregar el chocolate bitter previamente derretido en baño maría, luego agregar los huevos hasta formar una crema. Cernir la harina, la cocoa y el polvo para hornear y echarlos en la mezcla. Agregar el jugo de naranja y la vainilla, y batir hasta obtener una mezcla uniforme. Luego, echar la sangrecita previamente triturada y batir. Verter toda la mezcla a un molde cuadrado untado previamente con mantequilla y harina. Cocinar en un horno a 180 grados de temperatura por 30 minutos.

Para saber si el brownie está listo, introducir un palito y si este sale seco apagar el horno, de lo contrario dejar cocinar por unos minutos más. Finalmente, desmoldar y servir.

Esta preparación contiene 9 mg. de hierro.

Las recetas han sido obtenidas de «El Recetario de la Familia Power», publicado por Prisma ONG, institución especialista en alimentación, cuidado del bebé y prevención de la anemia.

Madre alimenta a su bebe con alimentos ricos en hierro para bebes

¡Haz que el momento de alimentar a tu bebé sea un tiempo con mucho amor! Una dieta diaria con alimentos ricos en hierro es vital para el correcto desarrollo de todos los bebes y así puedan crecer sanos, fuertes, felices y con un futuro prometedor.

Te puede interesar:

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando...

También te puede interesar